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详细介绍
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中文名称: 呋喃酮
中文同义词: 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮;4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮;草莓呋喃酮;天然呋喃酮;2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)呋喃酮;2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮;菠萝酮;呋喃扭尔
英文名称: 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)furanone
英文同义词: CARMELAN;FEMA 3174;FURANEOL;HYDROXY DIMETHYL FURANONE;2,5-DIMETHYL-4-HYDROXY-2,3-DIHYDROFURAN-3-ONE;2,5-DIMETHYL-4-HYDROXY-3(2H)-FURANONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-3(2H)-FURANONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYLFURAN-3(2H)-ONE
CAS号: 3658-77-3
分子式: C6H8O3
分子量: 128.13
含量：99%
包装：1KG/铝箔袋
EINECS号：222-908-8
熔点：73-77 °C
化学性质：白色结晶。熔点78～80℃。呈甜、烤香、面包、烹调香及水果和焦糖香气。溶于乙醇。
天然品存在于新鲜菠萝和牛肉汤等中。
用途：GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。可用于烘烤食品、面包、麦芽、红糖、草莓、蜜饯、焦糖等香精。
用途：食品增香修饰,因而广泛用作食品、烟草、饮料的增香剂
呋喃酮 3658-77-3呋喃酮 3658-77-3
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