专业生产瓜子微波熟化设备

专业生产瓜子微波熟化设备

瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子*”，是食用瓜籽中的上品。

专业生产瓜子微波熟化设备

微波加热设备，微波加热设备主要利用微波对物料进行快速加热，宏观上表现为加热速度快，均匀性好，物体色泽，成份保持不变。微波加热设备具有四个特点：

1、穿透性加热。微波加热设备对物料进行加热时产生的穿透的厚度，在理论上与微波波长相同。加热时物体整体吸收微波，自身成为发热体，物体的各个部位不论形状如何，通常都能均匀地吸收微波以产生热量，因此介质材料加热的无效性大大改善。微波加热与高频加热相比较，不需在设计物料形状的电极，不论何种形状的物体都能做到均匀加热，这一点对提高产品质量很有利。

2、加热速度快。由于加热是整体加热，不需要热传导的过程，因此能在短时间内提高物料的温度。

3、加热均匀。由于微波加热时，吸收微波的是极性分子，只要物料的材质均匀，其吸收微波的能力就一样，因此升温都一样，不会出现内冷外热或左冷右热的情况。

4、选择性加热。微波对不同介质特性的物料有不同的作用，极性越强，对微波的吸收越好。

由于微波加热设备具有以上四个特点。用微波加热设备对物料进行干燥加工特别有利，因为水分子对微波的吸收效果，含水量zui高的部位吸收微波zui多，其它地方很少吸收甚至不吸收微波。所以加热时微波只对物体直接加热，对微波机的炉体、炉腔内空气几乎不加热，大大减少了不必要的热量浪费。所以热效率*，既高效、节能又改善工作环境。

  微波加热设备的这些优点令其在食品、化工等行业有广泛的应用，具体应用设备有：微波盒饭加热机，微波化工原料加热机，微波人造大理石加热机等。除此之外在干燥和烘干方面的应用也得到了很大的关注，比如与真空技术相结合的微波真空机在热敏性材料的干燥方面得到了重点的推广应用。

由于极性分子才能吸收微波，所以要利用微波加热设备的先决条件是物料本身由极性分子组成或物料含有其它由极性分子组成的物料

山东立威微波设备有限公司开发出一”LW”立威系列符合现代化生产线需要的智能化工业设备。 微波干燥特点：1、干燥时间短，产品的香味浓厚；2、干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；3、选择性加热。因为水分子对微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；4、干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具

   微波加热特点
     微波干燥杀菌机是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。微波的穿透能力比远红外线大得多，而且频率越小，微波的半功率深度越大。微波干燥杀菌机是用微波照射湿坯体，电磁场方向和大小随时间作周期性变化使坯体内极性水分子随着交变的高频电场变化，使分子产生剧烈的转动，发生摩擦转化为热能，达到坯体整体均匀升温达到干燥杀菌的目的。

　　微波干燥杀菌机的功能特性：

　　(1)节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。

　　(2)均匀*：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、*。

　　(3)便于控制：微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

　　(4)设备简单，工艺*：与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。

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