膳食纤维日常摄入市场分析

时间：2018-1-16阅读：2088

各国膳食纤维的摄入情况有一定差异，在国外，英国卫生部建议健康人膳食中非淀粉多糖的摄入量为18g/d；英国国家顾问委员会建议膳食纤维的摄入量25-30g/d；据有关资料显示，美国人平均的摄入膳食纤维为12g/d；美国膳食纤维专家委员会提出了美国健康成年人的膳食纤维*量为每人20-35g/d；美国FDA*的总膳食纤维摄入量为20-35g/d（成人）；澳大利亚每人膳食纤维摄入量为25g/d；加拿大每人膳食纤维的摄入量为22-24g/d。我国居民的膳食纤维的适宜摄入量是根据《平衡膳食宝塔》推算出来的，根据不同的膳食情况有所差异，即低能量7531kJ（1800kcal）膳食为25g/d，中等能量10042kJ（2400kcal）膳食为30g/d，高能量11715kJ（2800kcal）膳食为35g/d。据2002年中国营养学会的测算，我国人均膳食纤维摄入量为14.1±10.4g/d，而且其摄入量随当前食品精加工的水平呈下降趋势，由此人均日摄入量不足的量至少有25-14.1=10.9g。居第六次人口普查数据显示，截至2010年11月，15岁以上人口为11.43亿，如果人均食用10.9g膳食纤维，膳食纤维的市场需求为1.25万吨/日，考虑到城镇饮食结构的区别，除却农村居民，城镇居民为6.66亿，人均食用10.9g膳食纤维，那么需求量约为0.73万吨/日，年需求量在200万吨以上，由此可以看出膳食纤维巨大的市场潜力。

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