可得然胶 54724-00-4

可得然胶 54724-00-4

产品名称： 可得然胶

CAS： 54724-00-4

标准： 企标

级别： 食品级

含量： 99%

外观： 白色粉状

包装： 20KG/纸板桶 可拆分

成份： 可得然胶是一种中性的不溶于水的微生物胞外多糖，具有热成胶性，可广泛应用于食品加工行业（如：素食、面食、速冻食品等多种产品），用以提高产品的持水性、弹性、口感等特性。1996年美国FDA批准并允许可得然胶作为一种直接的添加剂用于食品行业。2006年，我国批准可得然胶作为新型的食品添加剂。

理化属性： 溶解性：可得然胶成品为白色粉末，无气味，不溶于水、乙醇和大多数有机溶剂。但其可溶解于稀碱溶液（0.25mol/L NaOH），二甲基亚砜（DMSO），甲酸以及非质子性溶剂，如氯化锂/二甲基乙酰胺溶液。 成胶性：可得然胶在不同的条件下可形成不同类型的凝胶。将可得然胶的水悬浮液加热到85℃以上，然后冷却，可生成高固定型，即热不可逆凝胶，成胶后即使再加热至120℃，凝胶也不会液化。加热到55℃后冷却则生成低固定型，即热可逆凝胶。在正常的使用中，主要利用的是高固定形态的凝胶。 抗冻融性：可得然胶成胶后，经过冷冻处理再解冻，凝胶依然可以保持很好的稳定性。并不会因为冷冻处理而影响凝胶强度和脱水率 持水性：将可得然胶加入到食品中，其*的分子结构可以将水分子包容在其中，从而提高了食品的持水性。 成膜性：可得然胶可以形成膜，这种膜在水中也不会溶解，其强度是纤维素膜的1/3，是直链淀粉的3倍。 保健性：由于人体消化液中的酶不能分解可得然胶，所以可以将其用于制作减肥食品和糖尿病人食品。 抗癌性：热凝胶分子具有增强免疫力和抗癌的效果，并且能提高人体抗击癌症、细菌和病毒的能力。

类别： 天然食品

行业： 食品

领域： 增稠剂

下延产品： 生干面制品、生湿面制品、方面制品、豆腐类制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌肠类食品

运用： 用于食品添加剂 ，起增稠禾凝胶作用。它可以改善产品的持水性、粘弹性、稳定性。

用法用量： 可得然胶既可以粉末形式加入也可以悬浮液形式添加，浓度在0.4%-6.0%之间任意选择。肉丸添加量（以粉末形式添加）为总肉原料的千分之二到千分之三

可得然胶 54724-00-4

*产品：
地塞米松磷酸钠2392-39-4   7500元
茶碱   58-55-9   92元
盐酸苯乙双胍   834-28-6   200/kg
   13762-51-1  135/kg
  16940-66-2  275/kg
盐酸羟胺     5470-11-1    42/kg
蓖麻油酸    141-22-0    16.8/kg
    2743-38-6    70/kg
    62708-56-9    68/kg
布洛芬   15687-27-1    200/kg
甲苯咪唑    31431-39-7    380/kg
硝唑尼特    55981-09-4    820/kg
阿魏酸    1135-24-6    200/kg
盐酸舍曲林    79559-97-0    2200/kg