丁香酚*

丁香酚
英文名称：Eugenol
中文别名：1,3,4-丁香酚；1-烯丙基-3-甲氧基-4-羟基苯；1-烯丙基-4-羟基-3-甲氧基苯；1-羟基-2-甲氧基-4-烯丙基苯；1-羟基-2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯；1-羟基-4-烯丙基-2-甲氧基苯；2-甲氧基-4-(2-丙烯-1-基)苯酚；2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚；2-甲氧基-4-烯丙基苯酚；2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯酚；4-烯丙基-1-羟基-2-甲氧基苯；4-烯丙基-2-甲氧基苯酚；4-烯丙基愈创木酚
英文别名：SYNTHETIC CLOVE OIL；PHENOL，4-ALLYL-2-METHOXY；1,3,4-Eugenol；1-Allyl-4-hydroxy-3-methoxybenzene；1-Hydroxy-2-methoxy-4-allylbenzene；1-Hydroxy-2-methoxy-4-prop-2-enylbenzene；2-Hydroxy-5-allylanisole；2-Methoxy-1-hydroxy-4-allylbenzene
CAS：97-53-0
分子式：C10H12O2
分子量：164.2
性状：微黄色至黄色液体；1ml溶于2ml 70%乙醇，溶于冰醋酸；有强烈的丁香香气和温和的辛香香气，次品者带焦味；不稳定，置露空气下变黑稠黏，有刺激臭
用途：用于配制康乃馨型香精及制异丁香酚和香兰素等，也用作杀虫剂和防腐剂；作为食用香料，主要用于配制烟熏火腿、坚果和香辛料等型香精。亦为合成香兰素的主要原料
包装：200kg塑料桶