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散装血豆腐全套生产设备,血旺全套加工机器 压力蒸汽灭菌设备

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参考价 面议
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 1000
  • 品牌 其他品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 潍坊市

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更新时间:2023-09-23 09:05:21浏览次数:867

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产品简介

材质 优质钢板 产地 国产
产品大小 大型 产品外观 圆筒形
产品新旧 全新 柜门 单扉
结构类型 卧式 控制方式 手控式
灭菌方式 干热灭菌法 温度 其他
自动化程度 其他    
我公司专业生产食品加工设备,血豆腐生产线是公司主打产品,整套生产线引进*进技术,操作更方便,所有设备均采用SUS304不锈钢制成,可根据厂房设计设备摆放图纸,其加工工艺是将0.2-0.5%动物血浆添加抗凝剂加入采集桶内,把血浆通过导流槽引入搅拌型采集桶,开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先取血浆1-2倍凉开水加入0.5-0.8%凝固剂、2%盐、0.3%醋酸,

详细介绍

散装血豆腐全套生产设备血旺全套加工机器血豆腐加工的整套流程主要包括:制冷--过滤--配料--脱气--灌装--高温杀菌--清洗,需要的设备主要有:制冷罐--双联过滤器--配料罐--真空脱气罐--灌装机--高温杀菌锅--CIP清洗,当然这只是简单的一套设备搭配,具体的需要根据工艺来进行配备。血豆腐生产线特点:优化工艺过程,散装血豆腐全套生产设备血旺全套加工机器降低硬件成本,提高使用性能。自动化程度较高,随机因素少,提高工作效率。人员数量减少,劳动强度分配合理。布局简洁美观,物流通道顺畅,占地面积小。

散装血豆腐全套生产设备血旺全套加工机器通常来讲,对于制冷方面,我们都是建议客户用制冷罐制冷,而不是用冷库,原因就是罐体选用优质不锈钢材料制作,带有自动清洗装置及搅拌装置。罐壁采用*的蜂窝米勤板蒸发器直接与血液换热制冷。罐体全部采用SUS304或316不锈钢制成,带有加压自动旋转清洗CIP喷淋头及自动搅拌装置;散装血豆腐全套生产设备血旺全套加工机器保温层采用聚氨酯发泡,绝热性能好;相比之下制冷罐占地面积小,操作简单方便,能够一直细菌滋生更好地做到保鲜,更适合储存液体。

散装血豆腐全套生产设备血旺全套加工机器现在屠宰行业的竞争越来越激烈,生产成本越来越高,环保方面要求也越来越严格,原来屠宰剩下的血都是直接排放,现在也不让排放了,直接加工一下销售吧,还不卫生,食品安全检测方面还不允许,上套大型的生产线吧,投资还太多,怎么办的,那不如就来套小型的血豆腐生产线吧,投资还少,还能符合食品安全的要求,还能办理SC。
血豆腐工艺流程及操作要点 采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→冷却→检验→成品入库
所需要的设备有暂存搅拌罐、冷存罐、双联过滤器、高速拌料罐、真空脱气罐、封盒灌装机、高温杀菌锅,这其中的设备可以根据您的不同需求来去除不要,这样可以节约您的成本。
血豆腐加工的全部工艺是什么?散装血豆腐全套生产设备血旺全套加工机器盒装的血豆腐采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库,不要看整个流程非常的麻烦,其实用到的设备可以说是非常的简单,如果您做的是散装的血豆腐那就更简单了,采集血液后进过滤—配料—脱气就可以了。


1、采血:如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血,如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备,原理都是相通的,另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温,并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存:采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存,并进行搅拌,方便进行下一步加工,温度控制在0-6℃。
3、过滤:猪血采集中含有少量的猪mao、血kuai等杂志,在加工过程中需要过滤出来,您需要一个双联过滤器。
4、配料:过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料,来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脱气:血液本身就带有刺鼻的腥味,需要用真空脱气罐进行除味,另外出去血液中的氧气,放弃后期高温杀菌产生气泡。
散装血豆腐全套生产设备血旺全套加工机器6、灌装:灌装设备分为好多种,根据客户产量的不同分手动,自动,单排,双排,连续等不同型号的灌装机,以大型连续灌装机为例,在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
7、杀菌:血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到*储存的一个效果,根据日常量的不同,高温杀菌锅也带有多种型号。散装血豆腐全套生产设备血旺全套加工机器
8、清洗:清洗分为2部分,一是:对杀菌完的成品进行清洗,因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑,通过风干线进行清洗。二是:通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗,防止血液残留变质影响质量。

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