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异麦芽酮糖是白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解(20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解)热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。异麦芽酮糖的功能和应用一直被陆续开发出来。它也是一种特殊甜味剂，有*的消化和吸收性
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柠檬油是一种精油。由柠檬的新鲜果皮经压榨而得。黄色液体。该产品有浓郁的柠檬香气。柠檬油是柠檬的精华，采用冷磨加工技术从柠檬鲜果皮中提取，其色黄中带绿。作食品添加剂，可给食品调香调味;作芳香剂，可清除轿车、高档衣物、房间居室异味;作按摩油，可提神醒脑;可以美容，可薰身洗面，融蚀色斑。下面小编简单向大家介绍一下柠檬油的物性特征：密度0.857~0.862。折射率1.472~1.475(20℃)。比旋光+57°~+65°。主要成分是苎稀，含量约80%~90%。香气主要由于含有3%~5.5%柠檬醛。用于
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肉桂醛在饲料上的应用肉桂醛本身是一种香料，它具有促进生长、改进饲料效率以及控制禽、畜细菌性下痢的功能，并能增加饲料的香味，引诱动物进食，还能长时间防止饲料霉变，添加肉桂醛后不用再添加其他防腐剂。专家进一步研究发现，肉桂醛还具有以下特性。一、促进生长方面：肉桂醛不仅使用於猪的效果良好，更可使用於鸡、鸭、牛饲料中，对缩短上市时间均有极大助益。更值得一提的是，即使高剂量(25/50/100/200ppm)使用，也不会伤害到肠绒毛。二、改进饲料效率方面：肉桂醛不同於一般生长促进剂，它可以确实提高饲料中氮
