选购五谷杂粮熟化设备需要注意事项如下：

1、厂房面积大小，后期需不需要设备扩展。

2、厂房配电功率大小是否合适，微波五谷杂粮熟化设备属于工业设备，用电量会比其他的包装设备和打粉机大些。

目前来说五谷杂粮比较多用单层普通微波烘烤设备比较广泛一些，但是有客户提出微波烘烤存在边缘效应，输送带两边的杂粮有的熟化效果不行，如果是磨粉的话还好说一些，一起磨完粉混合一下也没事，不过有的客户是直接通过配比做的杂粮小包，这样的话就需要所有杂粮必须都要熟化才可以，普通单层的解决不了全部熟化，所以经我司技术工程师研究出来的多层烘烤熟化设备，下面我来介绍一下。

目前我司研究的三层微波烘烤设备，产能大，占地小，烘烤效率快，熟化度高，原理就是通过多层来进行物料混合一下，微波设备匹配更加合理，从侧面放射微波，微波覆盖面积更加全面，这样就不会产生边缘效应了，所有物料就能全部熟化了。多层的熟化比较均匀且熟化的口感比较好，并且多层的可以配冷却系统使熟化的五谷迅速降温。

五谷杂粮熟化设备特点：
  一、 微波焙烤的特点--能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
  1、微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3～5分钟，且能大限度的保持其营养成分。
  2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
  3、改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
  二、 实例介绍：
  A、工艺流程
    筛选→ 清洗 →甩干→ 微波焙炒→ 冷却→ 包装
  B、效果
    五谷膨化率高达98%，且表面产生有似龟裂纹图案。营养成份（维生素、氨基酸、蛋白质等）损失少、香味浓厚，口感香脆。