医药级糖粉 原料药糖粉 药典标准2015

医药级糖粉 原料药糖粉 药典标准2015
糖粉，英文为icing sugar，是一种洁白的粉末状糖类。糖粉颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），可当做调味品或制作各种民间美味小吃，有防潮及防止糖粒纠结的作用。
糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。
中文名：糖粉 
医药级糖粉 原料药糖粉 药典标准2015
外文名：icing sugar 
别    称：糖霜 
主要原料:砂糖，淀粉 
是否含防腐剂:否 
主要营养成分:糖 
适宜人群:大众 
副作用:糖尿病 
储藏方法:阴凉干爽的地方 
适用菜式:西餐、甜品、饮料
目前糖粉的生产方式主要有二种，一种是喷雾干燥法，即把白砂糖做成高浓度水溶液，通过真空喷雾、干燥而成，具有粉末均匀、溶水性好的特征，但生产成本较高，对设备和工艺要求均有较高要求，目前仅欧美少数发达国家有一定量的生产。另一种方式就是直接用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成。
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