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食品添加剂

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陈先生
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西安市莲湖区丰禾路269号
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https://www.zyzhan.com/st77664/
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消泡剂
消泡剂
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  • 厂商性质 其他
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更新时间:2019-03-06 16:59:23浏览次数:604

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【简单介绍】
消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。

消泡剂

也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。

消泡剂

抑泡

长时间的消泡又称抑泡,抑泡时间的长短正是消泡剂品质优劣的主要标志。多数场合下我们使用消泡剂正是利用它的抑泡性能,而不是初始的消泡性。

消泡和抑泡是相对的,消泡性能好的产品相对抑泡性能就会差点,在实际应用中,视具体情况而定。

破泡剂·抑泡剂·脱泡剂总称为消泡剂。

破泡

相对于泡沫(泡沫聚合体),从空气侧侵入泡中,将泡合一破坏。

抑泡:

从液体侧侵入泡中,将泡合一破坏,令泡沫难以产生。

脱泡:

从气泡的界面侵入泡中,令气泡合一浮出液面。

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