连续低温真空浓缩机组由于其消耗动能小、结构简单、处理量大等优势，在固液分离领域有着十分广泛的应用。机组采用液压驱动，设备运行平稳，处理量大，运行噪音小，浓缩效率高。

　　

　　该机组由提取罐、列管式加热器、蒸发器、冷凝器、油分器、收油器、药液泵、计量槽、贮液罐、过滤器、真空泵、配电柜等组成。提取罐、蒸发器顶蒸汽出口均设备了除沫器。无蒸汽加热的单位，可加配导热油加热系统。

　　

　　连续低温真空浓缩机组的目的：

　　

　　1、除去食品原料中的大部分水分，以减少包装、贮藏和运输的费用。

　　

　　2、通过提高制品的浓度，达到增加制品贮藏性的目的。

　　

　　3、满足食品加工的工艺过程要求，如作为产品干燥脱水或结晶的预处理。

　　

　　4、在浓缩过程中，可提取果汁中的芳香物质。

　　

　　现有的浓缩设备，虽然通过真空减压降低了蒸发的温度，但由于使用蒸气加热，这种低温蒸发浓缩实际是一种假低温，其存在的问题：

　　

　　1、随着物料浓度的提高，局部高温对热敏性有效成分就会造成破坏，影响品质；

　　

　　2、物料易形成粘壁、糊层，难清洗；

　　

　　3、随着物料浓度的提高，设备的热传导效率将大大降低；

　　

　　4、难以实现连续化浓缩。

　　

　　然而连续低温真空浓缩机组解决了假低温存在的上述问题，不仅蒸发温度可达20℃~25℃，而且不受药液浓度的影响，有效地保护了产品的品质，同时换热效率基本保持不变，提高了蒸发浓缩的效率，有效地节约了能耗。