现在很多休闲食品如干果，蜜饯，炒货，肉松肉干和油炸食品都是用微波烘烤机杀菌的，尤其是对于油炸食品，微波食品杀菌设备可以减少油含量，杀灭细菌，延长食品的保持期而不影响食品的口感，还能连续作业。根据厂家的产量多大？去水量多少？可以帮你计算出微波杀菌设备的功率大小。微波杀菌方案是zui实际的，也是的！

食品微波杀菌设备保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生li活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。

食品微波杀菌设备的优势

1、时间短，速度快，低温杀菌。

2、杀菌*，且杀菌、防霉、杀虫等功效可同时进行。

3、产品质量好，极大程度的保留了物料的原有效成分，延长了物料的货架期和保鲜期。

4、设备简单，工艺*，便于控制，节省占地面积，节约能源，改善劳动条件。