大同地区是黄花菜主产区黄花菜之乡，现种植面积达6万亩以上，经过几年努力可发展到10万亩+，年产黄花菜烘干1500t以上。大同“金菜”牌商标享誉国内外市场，通过香港“德新行”商行转销泰国、马来西亚、美国等地。1983年获国家经贸部颁发出口黄花菜荣誉证书，多年来一直保持省优产品称号，山西省外贸骨干出口商品之一。

黄花菜生产属劳动密集型，使用劳动力时间集中，手工作业不仅生产成本高，且劳动强度大。多年来，黄花菜生产基本上依赖人工作业，且用工成本巨大，熏蒸、烘干及储藏设备简陋，采用“人工采摘、土法蒸制、自然晾晒”的传统工艺，机械化程度几乎为零。这一现状直接影响了黄花菜种植面积和效益的提高。zui近几年来，大同农机推广站抽调精兵强将，利用几个月时间考察、调研市场，引进“勃达黄花菜生产线系列”全自动流水线式微波热泵复合干燥系统（国内sou家）。从一开始就在黄花菜种植核心区进行对比试验。在为期1个月的试验期，技术人员每天做好数据的采集，每周定期进行技术数据交流分析，提出进一步改进优化措施。

黄花菜生产线经过投产使用效果明显，主要表现在：

1、解决了种植户在露天晾晒和因阴雨天造成无法晾晒而造成的霉变的难题，减少环境对黄花菜的污染，提高干黄花菜的品质。

2、提高了成品黄花菜的出菜率。传统蒸烘1斤成品黄花菜需要7—8斤新鲜黄花菜，采用烘干设备蒸烘1斤成品黄花菜需要6斤新鲜黄花菜菜。

3、节约了熏蒸晾晒用工成本和晾晒场地。比如人工熏蒸晾晒300公斤黄花菜必须是在晴天情况下需要2人，用时3天，而且需要大约100平方米的场地，而采用“勃达黄花菜生产线系列”全自动微波热泵复合干燥系统只需1人，用时12小时。

　　今后我们大同将以引进试验黄花菜烘干设备为突破，加大黄花菜生产管理机械化技术及机械设备的引进、试验、示范、推广力度，进一步提高黄花菜机械化生产水平。

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