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广东热科烘干节能设备有限公司
产地 | 国产 | 产品新旧 | 全新 |
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白茶烘干机,发酵茶是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感
白茶烘干机一、白茶烘干工艺:
1、传统的白茶干燥工艺,直接利用太阳光照射进行茶叶干燥。萎凋后的白茶芽叶,利用特定的阳光干燥一定的时间,使茶叶内多余的水分气化。这种干燥方法掌握不好,会使白茶含水率太高,存储时易产生霉味,需要在夏天天气晴朗时把白茶放在太阳光下晾晒重新干燥。这里说一下采摘要点。
采摘
采制白毫银针以春芽的头一两轮品质*,其顶芽肥壮,毫心大。白毫银针的的采摘要求极其严格,一般要选择晴天,又以北风天*。
有十不采的规定,即:早采一天是宝,晚采一天是草”。白茶的采摘在清明前后,根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。 春茶采摘宜占50%,夏茶采摘约占25%,秋茶占25%,而春茶口感佳,秋茶口感在春茶夏茶之间。
雨天不采,露水不干不采,细瘦芽不采,紫色芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,霜冻芽不采。
白茶烘干机2.萎凋
白茶采摘后就是萎凋,将采摘的鲜茶叶厚度均匀放于烘干托盘上,之后推进烘干房里进行萎凋,整个萎凋过程为30个小时左右,烘干房内温度不得超过35℃。具体分为三个不同阶段,个阶段是*小时温度要求在20-25℃,第二阶段是经过10小时的缓慢升温将温度升到27-28℃,然后再经过10小时的萎凋升温过程将温度升到35℃,特别注意的是整个工序过程要保证烘干房通风均匀。
3. 堆积
将萎凋后的白茶堆放在一起,上覆麻布,让白茶微微发酵3-5天。
4高温烘干
当白茶堆积发酵完成后,进行高温烘干,将白茶烘干除湿机的温度设为60~75℃,不得超过75℃,烘干10个小时左右即可。经过此过程干燥的白茶含水率都控制在5%以下,且香气清新,口感好!
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