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科研输液瓶杀菌锅不锈钢双层全自动杀菌杀菌机

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产品型号700*1200

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厂商性质生产商

所在地潍坊市

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更新时间：2023-10-15 09:41:18浏览次数：772次

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诸城市衡石机械有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：12条

所在地区：山东潍坊市

联系人：王明剑（销售经理）

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产品简介

产地	国产	产品大小	中型
产品新旧	全新	结构类型	卧式
自动化程度	全自动

诸城市衡石机械有限公司是山东省食品加工设备行业研制生产的优质厂家，技术力量雄厚，设计制造能力强，生产设施完善，管理制度健全。
主营产品：杀菌锅、杀菌釜、夹层锅、炒锅、行星炒锅等设备，我们愿与行业同仁精诚合作，共谋发展。以诚信的态度、良好的信誉，为广大新老客户提供优质的产品，真诚服务社会

详细介绍

科研输液瓶杀菌锅不锈钢双层全自动杀菌锅
在某一恒定温度（121℃）下杀灭一定数量的微生物或者芽孢所需的加热时间。它被作为判别某一杀菌条件合理性的标准值，也称标准F值，用F安表示。“杀灭”具有商业杀菌的含义，允许活菌存在。F安表示满足罐头X率要求所需的杀菌时间（121℃），每种罐头要求的标准杀菌时间（通常121℃为标准温度），就象其它食品标准一样，拿来作为参照，判断是否合格、是否满足要求。同时也是确定杀菌公式中恒温时间τ2的主要依据。
科研输液瓶杀菌锅不锈钢双层全自动杀菌锅
杀菌公式2: F实大于F安，杀菌过度，超标准杀菌，影响色香味形。要求缩短杀菌时间。
通过这种方式来调整恒温杀菌时间，由此找到了τ2，今天讲课的目的就达到了。
目前，一些工厂采用计算机控制杀菌，中心温度的记录、F实的计算全由计算机完成，当F实等于或略大于F安时，自动停止杀菌工序，不需要我们来计算。
罐头杀菌的工艺条件的确定：
τ1—τ2—τ3
P
t
杀菌釜的反压力：
一般A玻璃瓶、B大罐、C软罐头需要反压杀菌或反压冷却，
冷却时采用压缩空气保持压力表读数0.12—0.13Mpa。
以上所讲内容，都是在理论上确定罐头杀菌的工艺条件的方法。