CMC通常是由天然纤维素与苛性碱及一1醋酸反应后制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量 6400(±1 000)。主要副产物是1化钠及乙醇酸钠。CMC属于天然纤维素改性。目前1粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO) 已式称它为“改性纤维素”。（1）羧甲基纤维素的生产方法是将纤维素与反应生成碱纤维素，然后用一1乙酸进行羧甲基化而制得。制法可分为以水为介质进行反应的水媒法和在、乙醇、丙酮等溶剂中进行反应的溶剂法。      2）将脱脂漂白的棉线按比例浸入35的浓碱液中，浸泡约30 min取出。液碱可循环使用。浸泡后的棉1线称至平板压榨机上，以14 MPa的压力，压出碱液，得碱化棉。  将碱化棉投入醚化釜内，加酒精15份在搅拌下缓缓加入1醋酸酒精溶液，于30 ℃下2 h完成，加完后在40 ℃下搅拌3 h得醚化棉。加酒精（70）120 份于醚化棉中，搅拌0.5 h，加调pH值至7。用酒精洗两次，滤出酒精，在80 ℃下鼓风干燥，粉碎得成品。     （3）用处理纤维素形成碱纤维素，与一1醋酸钠混合，经熟化数日(20～30℃)得制品   （C6H9O4OH）n+nNaOH→（C6H9O4ONa）n[ClCH2COOH]→（C6H9O4OCH2COONa）n  
中国采用的工艺有以水为介质的传统水媒法和以有机溶剂为反应介质的溶媒法。 药用级羧甲纤维素钠粘度 500g起售

     药用级羧甲纤维素钠粘度 500g起售CMC的大用途是配制肥皂及合成洗涤剂，在重级清洁剂中大约添加1的CMC，用以防止洗出的污物再沉淀于织物上。其次是用作石油工业钻井泥浆的悬浮稳定剂，在造纸工业中作添加剂可提高纸的纵向强度和平滑度，作涂料可提高纸的印刷可适应性，在食品工业中用作增稠剂、乳液稳定剂及冰淇淋的冰晶抑制剂；在纺织工业中用作浆剂、印染浆的增稠剂；在医药工业中可作针剂的乳化稳定剂、片剂的粘结剂和成膜剂；在化妆品中、陶瓷等生产中用作增稠剂。对CMC的毒性试验表明，口服和皮肤接触*没有1活性，即使小鼠口服10g/kg的剂量也未发现毒性。1粮农组织和世界卫生组织门委员会也确认了该品的安全性，并规定人一日允许摄取量（ADI）为0-30mg/kg。

     由 德国于1918年首先制得，并于1921年获准1而见诸于世。此后便在欧洲实现商业化生产。当时只为粗产品，用作胶体和粘结剂。1936～1941年，羧甲基纤维素钠的工业应用研究相当活跃，发明了几个相当有启发性的1。第二次世界大战期间，德国将羧甲基纤维素钠用于合成洗涤剂。Hercules公司于1943年为美国*制成羧甲基纤维素钠，并于1946年生产精制的羧甲基纤维素钠产品，该产品被认可为安全的食品添加剂。上世纪七十年代我国开始采用，九十年代开始普遍使用。是当今世界上使用范围广、用量大的纤维素种类。