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在传统的沙棘汁生产过程中，会带入大量的杂质，如果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分。沙棘汁含糖量高，微生物和细菌容易繁殖，使沙棘汁发酵变质，而经过高温杀菌会造成产品变色和鲜味损失。
研究显示，沙棘汁中的活性成分分子量均小于1000Da，而采用超滤膜过滤系统几乎可以保留沙棘汁中的活性成分。超滤膜过滤系统孔径分布紧密，可以去除传统过滤无法去除的大分子溶解性杂质，解决了二次沉淀的问题。同时，超滤膜过滤系统具有一定的杀菌作用，可以减少后期杀菌资金的投入。
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