详细介绍
熟食品真空预冷机
熟食品真空预冷机可快速冷却米饭、包子、面包、酱和肉品等。30℃~50℃是食品中细菌繁殖的 *温度范围。快速跳过该温度范围就能延长食品的保鲜保质期。不同国家对不同熟食品出锅后的芯部冷却温度和速度有不同要求。例如英国对肉制品的要求为:厚度5㎝~10㎝、重量小于2.5㎏, 芯部从74℃将冷却到10℃的时间应小于2.5小时。
设备典型特点
● 容量从2~10货架可选(1.5吨~8吨)
● 自动导轨装卸或人工装卸可选
● 自动完成循环,自带安全防冻系统
● 对易失水产品可选用湿式设备
● 垂直升降门、水平滑门和标准移门可选
● 环保制冷系统 新士宇科技提供完整的真空预冷设备。包括2货架自带制冷系统车载装置,车载氨预冷系统等。真空预冷为批量较大的生菜、叶菜和各种表面积比较大的产品提供了快速,高效的预冷方式。 适用农产品 各类生菜,绿叶菜(莴苣、菠菜等),大白菜