微波真空干燥机是中药生产中的重要环节，广泛应用于药剂辅料、原料药、中间体以及成品的生产，特别是中药浸膏的干燥，其操作的好坏直接影响产品的性能、质量、外观和成本。 目前，浸膏干燥主要依赖热风循环型烘箱、真空干燥箱等传统干燥设备，而近年来喷雾干燥、真空冷冻干燥、微波真空干燥等新型干燥技术在中药浸膏干燥过程中已有一定的推广应用。
微波真空干燥机：国内食品机械将微波技术引入对干燥设备的设计与应用，研发的了工业食品级微波干燥机。微波干燥机产生热效应、生物效应、化学效应等能量转换，从而产生大量热量达到加热干燥、杀菌等目的。
海鲜微波干燥机将电能转变为超短波进行穿透性的加热烘烤，采用低温柔性烘烤技术，烘烤温度低，烤虾营养成分损失少。得到的烤虾质量好。主要替代传统的柴火烘烤设备。设备能量转换效率高，加热速度快。
烘烤时依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。与传统烘烤设备相比，没有明火，没有烟雾，没有尘土，环保卫生，烘烤出来的对虾表面色泽明亮，没杂质，虾肉原汁原味，肉味鲜嫩可口。
在微波烘烤设备中取得了良好的市场效益，这与之所带来的经济效益是密不可分的，其经济效应无论是在能耗率、生产率、劳动力、产品质量、占地大小、生产劳动条件、运行费用及技术水平等方面，勃达微波干燥机烘烤技术均处地位。
微波真空干燥设备特点：
1.干燥温度低，适合干燥热敏性的中药浸膏。
2.适合干燥易氧化的中药浸膏。
3.适合干燥高浓度、高黏性的中药浸膏。
4.产品溶解性能好，物料经干燥后从微观结构上看到内部有微孔，直接粉碎到所需要的粒径后，颗粒的流动性很好，同时由于颗粒具有微观的疏松结构，速溶性*。
5.微波真空干燥机干燥过程中，产品一直处于真空状态下，减少产品氧化并使物料不易粘贴。zui大限度地保持其原有的色、香、味，得到高质量的zui终产品。
