快速干燥灭菌机首先由微波发生器产生微波能，经馈能装置输入微波加热器中；快速干燥灭菌机物料由传输系统送至加热器中，此时物料中的水份在微波能的作用下升温蒸发，水蒸汽通过抽湿系统排出而达到干燥的目的。快速干燥灭菌机物料中的细菌则被微波电磁场作用下所产生的生物效应和热效应杀灭。快速干燥灭菌机直接作用于物料，所以干燥温度低、速度快，药物中有效成分的损失很小。
快速干燥灭菌机主要应用于食品的快速的干燥，杀菌，灭菌，提取、烘烤等。功能主要是：快速烘干、干燥、杀菌，灭菌、提取、烘烤等。款式有隧道式、箱式、立柜式、真空、常压、小型、大型工业式、带式、动态、低温、节能环保。
快速干燥灭菌机具有的特质：
1、微波灭菌干燥机均匀快速。
2、此设备在杀菌的同时保留了糕点的原有口味、外型完整和色泽度。
3、加热、烘干、杀菌一机多用，环保，比传统加热方式节电百分之30以上。
4、安全卫生，改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
5、使用操作方便，微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，操作简捷，尺寸可设计。
快速干燥灭菌机对口服液有效成份的影响程度：
据国外文献报道，用微波杀菌，药品的有效成份不会分解，用传统的方法杀菌，药品的有效成份分解明显。
相对传统灭菌工艺而言，微波干燥灭菌机造价低，占地面积小，传统的高温高压设备，需要配备锅炉压力锅，因而造价昂贵，占地面积大。
快速干燥灭菌机处理耗能少，高温高压设备耗能大。
快速干燥灭菌机处理操纵职员少，仅需2--3人，而高温高压设备要配备十多名职员进行操纵和治理。
快速干燥灭菌机处理噪音很小，而高温高压设备有污染有噪音严重影响四周环境。
快速干燥灭菌机处理口服液，属于低温灭菌，能保存原营养物质，光彩清澄，口感好;而高温高压处理口服液，破坏了原营养物质，光彩混浊，有沉淀，口感差。
