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一、产品简介

【中文名称】：麦芽糖醇

【英文名称】：Maltitol

【CAS号】：585-88-6 

【分子式】：C12H24O11

【分子量】：344.31

【纯度】 gt;98.0%(GC)

【密度】：1.69g/cm3

【熔点】：149-152℃

二、产品性状：

由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。为白色结晶性粉末。因吸湿性，谷一般商品系含有70%麦芽糖醇的水溶液。水溶液为无色透明的中性粘稠液体，甜度约为蔗糖的85%-95%。难于发酵，有保香、保湿作用

三、产品用途：

作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜钱等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。