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聚赖氨酸厂家价格

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所  在  地石家庄市

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更新时间:2022-01-04 11:06:07浏览次数:416次

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品名 聚赖氨酸
聚赖氨酸
一、简介

ε-聚赖氨酸是80年代发现的一种新型食品抑菌剂

二、性状

ε一聚赖氨酸盐酸盐是一种淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120,20min)

聚赖氨酸厂家 聚赖氨酸生产厂家 聚赖氨酸价格

一、简介

ε-聚赖氨酸是80年代发现的一种新型食品抑菌剂

二、性状

ε一聚赖氨酸盐酸盐是一种淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120,20min)

三、用途

食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐从产色链霉菌(Streptomyces. diastatochromogenes)受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯而来,可作为防腐剂用于水果、蔬菜、豆类、食用菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料类

ε-聚赖氨酸主要用于各种蛋制品。 醋酸制剂:添加体积分数O.5%~5.0%的醋酸,主要用于米饭,色拉等食品; 甘油制剂:添加量为体积分数O.01%~5%,主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;

【氨酸制剂】添加量为质量分数0.01%一10%,和聚赖氨酸复合使用,协同抑菌效果更佳。


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