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主要用途:用于制造食品、肥皂、蜡烛，也用作溶剂和增塑剂。

危险特性:遇高热、明火或与氧化剂接触, 有引起燃烧的危险。

健康危害:动物实验属微毒类，对系统有一定的影响。一般认为，作为食品及工业接触中不存在卫生问题。

环境危害:对环境可能有危害，对水体可造成污染。

有害燃烧产物:一氧化碳、二氧化碳。

灭火:尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。灭火剂:雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。

应急处理:迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给式呼吸器，穿一般作业工作服。不要直接接触泄漏物。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、铸件等。3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。