酶解反应罐主要功能
1、浓缩后汤液或其他物料在加入辅料后，进行热反应。
2、通过罐体视镜计量加入的辅料用量。
3、汤液可以加入辅料，通过搅拌溶解或净洗。
4、夹套可以通过进入蒸汽保证反应温度。
5、搅拌形式要求充分刮壁，保证在热反应过程中不结焦。
6、热反应时产生蒸汽通过冷凝器回流至罐内。
酶解反应罐操作规程
1、首先检查总电源是否开断，各相关系统阀门开、关。
2、关闭出料阀门，打开进料球阀。反应过程当中，开启搅拌，视灯。
3、进料时候应关闭人孔，阻止有蒸汽外泄及污物掉入。
4、在加入辅料时应当在开动搅拌同时加入辅料，防止其沉淀。
5、开启蒸汽阀门前，应当先开启疏水器旁通阀门，将夹套内滞留冷凝水排出，直到有蒸汽放出再关闭旁通阀门，开疏水器阀门。
6、注意观察压力表数字，随时调节阀门，防止蒸汽压力过大。
7、而且保证反应温度恒定，通过调节蒸汽阀门。
8、若需要冷却时，应先关闭进蒸汽阀门。打开疏水器旁通，将罐内剩余蒸汽排出后关闭。打开冷却回水阀门，后打开冷却进水阀门。观察管道压力和声音，防止有蒸汽阀门未关严而造成泄漏。
9、酶解反应罐在进行热反应时，打开罐顶排空阀门，使产生蒸汽通过冷凝器冷却回流到罐内，防止流失。
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