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超微粉碎机在茶叶粉碎方面的应用

来源:江阴市灵灵机械制造有限公司   2018年06月30日 09:54  

超微粉碎机在茶叶粉碎方面的应用

  超细粉茶加工技术是中国农业*茶叶研究所开发的新型茶加工技术之一,其种类有绿茶粉、红茶粉、乌龙茶粉等,被广泛应用于食品添加,变‘喝茶’为‘吃茶’。

  当前应用广泛的是绿茶粉,其关键加工技术为:

  一是对鲜叶原料采用保绿手段,加工成色泽绿翠的干毛茶;

  二是使用超细粉碎机和风冷式粉碎机技术,将茶叶粉碎成300目以下,约60μm的微细粉末,并保持茶叶的原有色泽。超细粉茶因为粒度很细,添加于食品中,吃在口中不会有任何粒度的感觉,故可使食品中既富含茶叶的营养和保健成分,又使原来舍弃的纤维素等得以利用,同时还赋予了食品天然绿色,等于添加了绿色素,形成具有特殊风格的茶叶食品。

  超细绿茶粉所使用的保绿手段:

  一是在鲜叶中添加保绿剂;

  二是使用蒸青方式杀青,生产出色泽绿翠的蒸烘青绿茶。

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