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微生物发酵技术

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I S B N：9787511601414

2目录

章 微生物发酵技术概论

节 微生物发酵技术的定义和发展简史

第二节 微生物发酵技术的特点和范围

第三节 微生物发酵技术的组成

第四节 微生物发酵技术的应用和发展趋势

本章小结

第二章 发酵微生物的筛选

节 微生物的特性及工业微生物的要求

第二节 已工业化产品发酵菌的介绍

第三节 自然界中目的微生物的分离

本章小结

第三章 优良发酵菌种选育技术

节 自然选育技术

第二节 诱变育种技术

第三节 原生质体育种技术