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CAS号: 458-37-7
分子式: C21H20O6
英文名称: Curcumin
英文同义词: C.I. 75300; C.I. Natural Yellow 3; 1,6-Heptadiene-3,5-dione, 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (E,E)-; 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione; diferuloylmethane; curouma; E-100; gelbwurz; Haidr; Halad; haldar; Halud; indian saffron; kachs haldi; merita earth; safra d'inde; souchet; terra merita; tumeric yellow; yellow ginger; yellow root; YO-KIN; (1E,4Z,6E)-5-hydroxy-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,4,6-trien-3-one; Natural Yellow 3
EINECS号: 207-280-5
分子量: 368.3799
熔点: 183℃
沸点: 593.2°C at 760 mmHg
密度: 6.43E-15mmHg at 25°C
闪点: 209.7°C
【产品名称】: 姜黄素 【中文别名】:克扣明; 1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮
【英文名称】: Curcumin,Turmeric yellow, Diferuloylmethane
【植物来源】:姜科植物姜黄的根茎
【分子结构式】:
【分子式】: C21H20O6
【分子量】: 368.37
【CAS 登录号】: 458-37-7
【含量】: >95%
【性状】:橙黄色粉末,略有姜黄*的香气。
【稳定性】:对热较稳定,光照变浅但不影响色调,碱性条件呈红褐色,Fe3+Cu2等离子导致变色。
【食品方面】:姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。
【产品包装】:纸板桶或铝箔袋灭菌包装(可按照客户要求包装)。
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万寿菊提取物叶黄素 5%-75%
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红花提取物红花黄酮10:1
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荷叶提取物荷叶碱 2%~50%
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黑加仑提取物花青素5%~25%
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黄芪提取物甲苷16%~70%
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黑豆提取物异黄酮10%~40%
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黄芩提取物黄芪苷80~95%
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黄连提取物黄连素10%~98%