中文名称:   大蒜粉
中文同义词:   大蒜提取物;大蒜粉;大蒜(ALLIUM SATIVUM)鳞茎提取物;蒜;大蒜精油;大蒜素;大蒜油;蒜粉
大蒜粉|食品添加剂|现货|化工原料
CAS号:   8008-99-9
分子式:
分子量:   0
EINECS号:   232-371-1
相关类别:   Improve Organism Immunity;Alphabetical Listings;Essential OilsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;G-H;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然提取香料;日用品;天然香料;香料及香精;香精香料;饲料添加剂;植物提取物
Mol文件:   Mol File

大蒜粉|食品添加剂|现货|化工原料
大蒜精油性质
沸点    150-208 °C
密度    1.083 g/mL at 25 °C
折射率    n20/D 1.575
闪点    47 °C

大蒜精油用途与合成方法
食品添加剂zui大允许使用量zui大允许残留量标准
添加剂中文名称   允许使用该种添加剂的食品中文名称   添加剂功能   zui大允许使用量（g/kg）   zui大允许残留量（g/kg）
大蒜油   食品   食品用香料   用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的zui大允许使用量和zui大允许残留量
化学性质    黄色至橘红色澄明挥发性精油。具有强烈刺激气味和蒜所*的辛辣味。有较强的杀菌能力(约为酚的15倍)。溶于大多数非挥发性油和矿物油，在乙醇中不*溶解，不溶于甘油和丙二醇。
用途    GB 2760—2000：允许使用的食品用香料；调味剂。主要供沙司、肉糜等增香调味用。调配肉香、海鲜和辛香类香精。
用途    用于调配肉香、海鲜和辛香香精。

销售指导价：11.8404/kg

关键词：提取物添加剂植物提取物