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酪蛋白酸钠酪朊酸钠价格资质参数

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  • 公司名称西安锦源生物科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       号
  • 所  在  地西安市
  • 厂商性质其他
  • 更新时间2019/4/4 16:39:32
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酪朊酸钠酪蛋白钠

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                                                         公司简介

      西安锦源生物科技有限公司,是一家经国家相关部门批准注册从事医药行业为主的贸易公司,公司位于历史文化的古都西安,目前与国内药用辅料生产企业及渠道合作伙伴有着广泛而深入的合作,建立了坚实、良好、稳固的*合作关系,经营品种达上千余种,销售网络遍布全国。
      主要经营范围:医药原辅料 化学试剂 医药中间体 食品添加剂及植物提取物,消毒产品,化工原料和精细化学品等。 目前主要供——各大药厂、保健品厂、医院制剂室、皮肤诊所、防疫站、学校、卫生院、实验室及研究所等需要药用辅料的单位, 西安锦源生物科技有限公司充分发挥人才技术和产品质量服务于一体的优势。以诚信、实力和质量获得业界的高度认可,坚持以客户为核心,客户*、以质取胜、系统服务的经营理念为广大客户提供便捷的服务,努力打造辅料业优势的增值服务商,并积极搭建国内专业化的一站式采购平台。

  企业服务宗旨:诚信为本、专业打造、品质服务!

做好医药辅料、服务人类健康!

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医药原辅料、中间体、植物提取物、化学试剂、食品添加剂、营养强化剂、消毒类及化工产品
酪蛋白酸钠酪朊酸钠价格资质参数 ,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种安全无害的增稠剂和乳化剂,因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸,营养价值很高,也可作为营养强化剂食用
酪蛋白酸钠酪朊酸钠价格资质参数 产品信息

酪蛋白酸钠酪朊酸钠价格资质参数

酪朊酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种安全无害的增稠剂和乳化剂,因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸,营养价值很高,也可作为营养强化剂食用

它是用碱性物(如氢氧化钠)处理酪蛋白凝乳,将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。酪朊酸钠作为食品添加剂,安全性高,世界各国普遍许可使用,又因其具有很好的乳化、增稠等作用,几乎广泛应用于所有的食品工业

酪蛋白酸钠酪朊酸钠价格资质参数

增稠性

酪朊酸钠系高分子蛋白质,其本身在水溶液中可有一定粘度,在工业生产中,依生产工艺的不同,可有低粘度、中粘度和高粘度酪朊酸钠之别。高粘度产品一般在6%~ 7%浓度以下时呈牛顿流体,即其粘度与剪切速率无关;而在此浓度以上时,则具有假塑性,即其粘度随剪切速率的增加而下降,且比假塑性随浓度的增加而增大。低粘度产品通常在浓度l0%~ l2%以下时呈牛顿流体,在此浓度以上方具假塑性。影响酪朊酸钠粘度的因素很多,通常温度的影响较大。温度越高,粘度越低,其粘度的自然对数和温度的倒数呈线性关系,即温度升高,粘度以自然对数级下降,某些盐类对酪朊酸钠粘度的影响也很大,如氯化钠、磷酸二氢钠等均可使其粘度显著增加。此外,酪朊酸钠和某些其它增稠剂如卡拉胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素等的配合,也可大大提高其增稠性能。

乳化性

酪朊酸钠因其分子中分别具有亲水基团和疏水基团,因而具有一定的乳化性。

起泡性

酪朊酸钠具有很好的起泡性,这可广泛应用于冰淇淋等冷食之中,用以改善其质地和口感。

热稳定性

酪朊酸钠另一个特点是具有很好的热稳定性,大多蛋白质分子如鸡蛋、大豆蛋白均由一疏水基团和一个亲水基团相互连接,易受热变性,而酪朊酸钠乳状液能在l20℃高温杀菌也不会破坏其稳定性及功能性,这主要是因为酪朊酸钠能在脂肪球表面形成lgm的强韧亲水蛋白膜,此膜不会霸变性收缩导致乳化体系的破坏。

药用辅料吐温80 500ML/瓶  食品级小苏打、食品级碳酸氢钠 、苯甲酸 苯甲酸钠 薄荷脑,薄荷素油,丙二醇,单甘脂,冰醋酸、乳酸、海藻酸钠,碳酸氢钠,淀粉,微晶纤维素,木糖醇,甘油,氢氧化钠、卡波姆,食用明胶、山梨酸钾,构橼酸,预交化淀粉、食品级甘油、水溶性淀粉、可溶性淀粉

微晶纤维素GB1886.103-2015、植提用麦芽糊精、微粉硅胶、葡萄糖粉、柠檬酸钠、无水枸橼酸、食品级牛磺酸、玉米淀粉、液体消泡剂、食品级硅藻土、粉末消泡剂、日化级K12、大豆蛋白、大豆分离蛋白、鲜奶香精、草莓香精、甜橙香精

关键词:添加剂
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