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医药用级阿司帕坦C14H18N2O5

参考价	¥ 400
订货量	≥1件

具体成交价以合同协议为准

公司名称山西锦洋药用辅料有限公司
品牌锦洋辅料
型号有批件
所在地临汾市
厂商性质经销商
更新时间2024/7/8 15:30:38
访问次数501

产品标签:

药用阿司帕坦医用阿司帕坦用途医药级阿司帕坦作用白色结晶性粉末

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预胶化淀粉，西黄蓍胶，麝香草酚，，海藻糖，聚丙烯酸树脂，麦芽酚18234787927

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CAS号	22839-47-0	产地	国产
分子式	C14H18N2O5	规格	1kg25kg
级别	药用级

医药用级阿司帕坦C14H18N2O5是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。

医药用级阿司帕坦C14H18N2O5 产品信息

医药用级阿司帕坦C14H18N2O5

阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30） [1] ，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等[2] 。编码：E951。熔点：248-250℃。折射率：14.5°。

医药用级阿司帕坦C14H18N2O5

阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下，当pH值为4.3时最为稳定，半衰期约为300天。当pH值为7的环境下，其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间，所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较长保存期，像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用，例如糖精。用于粉状冲泡饮料时，阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反应，导致同时失去甜味和香味。可以缩醛来保护醛基避免此状况发生

阿斯巴甜的优点是:(1)安全性高，被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(一般为安全的);(2)甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无不J渝决后味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂;(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%一3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感;(4)有明显的增香效果，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、抽等，能使香味持久、减少芳香剂用量

关键词：添加剂