乐山市日处理1000立方啤酒污水装置

乐山市日处理1000立方啤酒污水装置

啤酒的生产过程主要分为制麦、糖化、发酵、罐4个部分。

啤酒厂的主要生产流程:

1、原料小麦清洗、麦芽培养和旧洗瓶废水;

麦芽生产过程中的小麦洗涤水、小麦浸泡水、发芽冷却喷淋水、小麦槽水、洗涤水和固化物洗涤水;

该废水的水质特征:废水是主要的废水源，每吨大麦排出约0.86m3的废水，水中含有洗麦剂、pH10-13，呈强碱性。乐山市日处理1000立方啤酒污水装置

2、酿造过程中排放的废水。

糖化过程的糖化、过滤清洗水

发酵过程中的发酵槽会洗涤，洗涤水并过滤

罐装过程中洗瓶、灭菌及破损瓶啤酒和成品车间的洗涤水;

该废水的水质特征:麦芽等的压缩和分离过程中排出的清洗废水，水中的峰值BOD高达130000 mg/l，在ph3- 4处呈现酸性

3、辅助生产和生活废水

冷却循环水

工厂职工的生活用水等。

该废水的水质特征:生活废水的水质特征。

二、国内啤酒厂废水的水质特征

啤酒厂废水的水质，根据工厂的不同，除了有独自的特征以外，还有如下共同的特征

啤酒厂产生的废水主要含有糖类、酒精类等有机物，有机物浓度高

国内啤酒厂废水中: CODcr含量高达1000~2500 mg/l，bo d 5含量高达600~1500 mg/l，BOD/cod比高达0.5以上，该废水具有较高的生物分解性

虽然含有一定量的硅氧氮和磷，但整体上n、p、Fe等营养物质不足，各营养成分的比例失调

啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。

三、啤酒厂常用的废水处理技术

1、预处理工序

2、厌氧工序

a .水解酸化工艺

水解酸化可以将啤酒废水中的高分子难降解有机物转化为小分子可降解有机物，提高出水的生物降解性，使好氧处理单元的停留时间比传统工艺短。同时，悬浮物被水解成可溶性物质来处理污泥。水解反应过程是一个预处理过程，其后可进行各种好氧过程，如活性污泥法、接触氧化法、氧化沟法和SBR法。啤酒废水经水解酸化后，进行接触氧化处理，节能*。化学需氧量/生化需氧量值增加，废水生物降解性增加。它能充分发挥后续好氧生物处理的作用，提高啤酒废水的生物处理效率。因此，它比*好氧处理更经济。

b.厌氧处理技术

厌氧处理技术是有效除去有机污染物并使其碳化的技术，将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。处理中的高浓度废水，不仅厌氧比好氧处理的运转费用低，而且能够回收甲烷的必要反应器的体积更小，能量消耗量低，约好氧处理工艺的10%~15%的泥的产生量少，约好氧处理的10%~15%

厌氧法的缺点是不能去除氮、磷，出水往往不达标，因此常常需对厌氧处理后的废水进一步用好氧的方法进行处理，使出水达标。常用的厌氧反应器有UASB、EGSB、IC、AF、FASB等。

3、好氧工序

活性污泥法是处理中低浓度有机废水中应用广泛、可靠的方法。它具有投资少、处理效果好的优点。该处理工艺主要由曝气池和沉淀池组成。废水进入曝气池后，与活性污泥(含大量好氧微生物)混合，在充满人工氧的状态下，活性污泥吸附废水中的有机物进行氧化分解，污泥和水的分离在沉淀池中进行。

活性污泥法处理啤酒废水的缺点:动力消费大，处理过程中污泥膨胀常见，药物成本大

生物膜法:生物膜法是在充分供给氧气的条件下，利用生物膜来稳定清洁废水的污水处理方法。生物膜是由非常密集的好氧菌、厌氧菌、两性菌、真菌、原生动物、藻类等构成的生态系统，附着的固体媒体被称为过滤器或载体。生物膜从过滤材料出来后，分为厌氧层、好氧层、附着水层、运动水层。

生物膜上的微生物在溶解氧的条件下分解有机物并代谢有机物本身，因此产生的无机物如二氧化碳通过附着的水层以相反的方向从生物膜转移到流动的废水或空气中。于是，水的有机物的含有量减少，废水被净化。