微波干燥特点:
物体在微波能的作用下,因分子极化作用高速振荡激剧摩擦产生“热效应”物体温度上升,水份蒸发达到干燥灭菌的目的,寄生物体内的虫,菌体在微波电磁场的作用下,其分子受每秒二十四亿五千万次的高速极化,致使微生物(细菌)的细胞破裂,破坏了微波生物的生存,繁殖条件,导致细菌死亡(非热效应)。菌体在微波场中受物体,菌体产生的“热效应” 与“非热效应该” 而杀灭。
1、加热迅速、高效节能:微波加热与传统加热方式(热传导、对流、辐射)的机理*不同,它是使被加热物料本身发热,不需要热传导过程而且设备与空气不吸收热量,物料内外在瞬间达到加热温度,与传统的电加热、远红外加热相比节能2-3倍以上。
2、加热均匀、提高产品质量:微波能渗透到物料内部,使物料表里同时产生热能,选择性加热使物料加热均匀性好,不会产生外焦内生现象。随着物料表面水分不断蒸发,物料表面屋温度将略低于里层温度,形成的温度梯度由内指向外,与加热过程中伴随发生的蒸汽压迁徙方向与热量迁移方向均一致。据物料干燥理论,这种加热状态是极有利于物料干燥的。
3、热惯性小、加热的即时性、易于控制:微波输出的能量即刻就被物料吸收而加热。但对于传统加热,它们输出能量同时被物料吸收和冷的炉体吸收。微加热只需用电,只要控制微波功率即可实现立即加热或终止,没有预热过程。应用人机界面和PLC可实现工艺过程的自动化控制。