食品T2毒素残留诊断试剂盒（ELISA方法学）
1 原理及用途
T2毒素（T2）是由多种镰刀菌产生的一种霉菌毒素。主要污染小麦、大麦、玉米等粮食作物及其制品，对人类健康及畜牧业构成了较大危害。T2毒素主要影响血液，肝脏，肾脏，胰腺肌肉及淋巴细胞的功能，T2毒素中毒后的一般临床症状为厌食、呕吐、腹泻、生长停滞、繁殖和神经机能障碍等。使用T2毒素试剂盒则能够快速而准确的分析样品中T2毒素残留。
本试剂盒采用一步竞争ELISA方法检测玉米、大米、豆类、花生、燕麦、饲料等样本中的T2毒素，试剂盒由预包被偶联抗原的酶标板、辣根酶标记物、抗体、标准品及其他配套试剂组成。检测时，酶标板微孔条上预包被T2毒素抗原与样本中T2毒素竞争抗T2毒素抗体(抗体工作液)，同时抗T2毒素抗体与酶标二抗（酶标记物）相结合，经TMB底物显色，样本吸光值与其含有的T2毒素成负相关，与标准曲线比较再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样品中T2毒素的含量。
食品T2毒素残留诊断试剂盒（ELISA方法学）
2 技术指标
2.1 试剂盒灵敏度：0.05ppb(ng/ml)
2.2 反应模式：25℃，30min～15min
2.3 检测下限：
花生、玉米、燕麦、大豆、饲料等……………6ppb
2.5 样本回收率：
花生、玉米、燕麦、大豆、饲料等……………110±15%
5.3.1 花生、玉米、燕麦、大豆、饲料等样品处理方法
1）取1g粉碎样品，加入20ml样品提取液；
2）剧烈振荡5min；
3）室温4000转/分离心5分钟（或用定量分析滤纸过滤）；
4）取上清液，用蒸馏水或去离子水按1∶5（即：取1份上清液+5份去离子水）比例稀释；
5）取50μl进行分析。
稀释倍数：120 检测下限：6ppb
6 酶联免疫试验步骤
将所需试剂从4℃冷藏环境中取出，置于室温平衡30min以上, 洗涤液冷藏时可能会有结晶需恢复到室温以充分溶解，每种液体试剂使用前均须摇匀。取出需要数量的微孔板及框架，将不用的微孔板放入自封袋，保存于2-8℃。
6.1 编 号：将样本和标准品对应微孔按序编号，每个样本和标准品做2孔平行，并记录标准孔和样本孔所在的位置。
6.2 加样反应：加标准品或样本50µl/孔到各自的微孔中，然后加酶标记物50µl/孔，再加入50µl/孔的抗体工作液，用盖板膜封板，轻轻振荡5秒混匀，25℃反应30分钟。
6.3 洗 涤：小心揭开盖板膜，将孔内液体甩干，用工作洗涤液250µl/孔充分洗涤5次，每次间隔30秒，用吸水纸拍干（拍干后未被清除的气泡可用干净的枪头刺破）。
6.4 显 色：每孔加入底物液A 50µl，再加底物液B 50µl，轻轻振荡5秒混匀，25℃避光显色15分钟（若蓝色过浅，可适当延长反应时间）。
6.5 终 止：每孔加入终止液50µl，轻轻振荡混匀，终止反应。
6.6 测吸光值：用酶标仪于450nm处测定每孔吸光度值（建议用双波长450/630nm）。测定应在终止反应后10分钟内完成。
7 结果分析
7.1 百分吸光率的计算
标准液或样本的百分吸光率等于标准液或样本的百分吸光度值的平均值（双孔）除以第一个标准液（0ppb）的吸光度值，再乘以100%，即
百分吸光度值（%）＝ A ×100%A0
A—标准溶液或样本溶液的平均吸光度值
A0—0ppb标准溶液的平均吸光度值
7.2 标准曲线的绘制与计算
以标准液百分吸光率为纵坐标，对应的标准液浓度（ppb）的对数为横坐标，绘制标准液的半对数曲线图。将样本的百分吸光率代入标准曲线中，从标准曲线上读出样本所对应的浓度，乘以其对应的稀释倍数即为样本中待测物的实际浓度。
若利用试剂盒专业分析软件进行计算，更便于大量样本的准确、快速分析。
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