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食品速冻机

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  • 公司名称成都凯润特制冷科技有限公司
  • 品       牌凯润特
  • 型       号KRT/YDX-S2
  • 所  在  地成都市
  • 厂商性质生产厂家
  • 更新时间2021/4/26 19:01:49
  • 访问次数51
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成都凯润特制冷科技有限公司是一家专注液氮速冻设备研究、制造、销售于一体的企业,本公司是行业内的超低温气体应用技术、设备及解决方案提供商,综合竞争实力和市场覆盖率在行业中取得了优秀成果,本公司服务领域涉及广泛:食品、航天航空、畜牧、环保等,主要产品有不锈钢大口径液氮生物罐、铝合金液氮罐、程序降温仪、液氮生物样本库、自增压液氮罐、液氮加注机、液氮冷浴舱、不锈钢真空管道、液氮速冻柜、隧道式液氮速冻机、液氮深冷箱、冷库建设等。

隧道式液氮速冻机,柜式液氮速冻机,不锈钢真空管道,液氮容器,液氮加注机,自增压液氮罐,液氮深冷箱,低温配件等
品牌 其他品牌 产地 国产
产品新旧 全新 结构类型 箱式,立式
产品大小 中型 结构类型 箱式,立式
冷冻方式 其他 电源电压 380V
材质 304不锈钢 制冷剂 液氮
功率 3.05kw 产地 四川
本公司食品速冻机由于冻结极快,经本机体速冻的食品可以限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。减少水分损失,低损耗,不减少重量。通过冰晶生成带的时间在约3-9分钟以内,普通冷冻需约90分钟以上
食品速冻机 产品信息

柜式食品速冻机速冻机理

1.速度快、效率高

采用其沸点为-195.8℃的液氮作为制冷剂,比氨(-33℃)和氟利昂(-30~-40℃)的沸点要低得多,由于液氮与食品直接接触时,以200℃以上的温差进行激烈的热交换,所以冻结速度极快,每分钟降温约7~15℃,冻结速度比一般冻结方法约快约30~40倍。相应的每小时冻结量就有显著提高。

2.质量高

由于冻结极快,经本机体速冻的食品可以限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。减少水分损失,低损耗,不减少重量。通过冰晶生成带的时间在约3-9分钟以内,普通冷冻需约90分钟以上

由于超速冻能使细胞内的胶体结合水及游离水和细胞间隙中的游离水能同时冻结成无数微细均匀的冰晶体,细胞组织不受破坏,因而解冻后食品能限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分。

3.干耗小

冻结食品的干耗小。用一般传统冻结装置冻结的食品,其干耗率在约3%~6%之间,而用液氮冻结装置冻结,而液氮速冻可减少到约0.25~0.5%,这对于价格较高的食品显得尤为重要。

4.抗氧化、杂菌少

液氮速冻时,所产生的气体是惰性的氮气,因而食品在冷冻过程中就不会被氧化、变味和变色,且能保护预制食品刚刚做成时的香味。由于被冻食品瞬间就达到-10℃,故冻品杂菌少。

食品速冻机

注:该产品为定制型设备,本平台所述产品参数及其他描述以及价格仅供参考,具体参数及价格需根据客户需求而定,如需了解具体参数及价格请咨询我司销售人员。

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