医药级甜菊糖苷制剂辅料有质检COA药典标准
本品系以甜叶菊Stevia rebaudiana Bertoni 的叶子为原料，经水提取，树脂分离富集，乙醇或甲醇重结晶精制而得的糖苷类混合物。本品的主要成分为甜菊苷（C38H60O18），通常还伴有瑞鲍迪苷A、B、C、D、F，杜克苷A，甜茶苷和甜菊双糖苷等多种糖苷类成分。按干燥品计算，含甜菊糖苷以甜菊苷（C38H60O18）计，不得少于95.0%。甜菊糖是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的新型天然甜味剂，而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是最主要甜菊糖甙生产国。【性状】本品为白色或类白色结晶或粉末。本品在乙醇-水（50∶50）的混合溶液中易溶。
【类别】药用辅料，矫味剂和甜味剂。【贮藏】密封保存。应用 甜度为蔗糖的250~450倍，带有轻微涩味，甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味，味觉特性要比甜菊双糖苷A差些，适度可口，纯品后味较少，是砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感 [1] 。甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定，室温下性质较为稳定。易溶于水，在空气中会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用，味道良好；与蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味质较好。食用后不被吸收，不产生热能，故为糖尿病、肥胖病患者良好的天然甜味剂
中文名甜菊糖外文名Stevia别 名甜菊糖苷、甜菊苷来 自甜叶菊应 用食品、饮料、调味料的生产化学式C38H60O18分子量804.872CAS登录号57817-89-7EINECS登录号260-975-5外 观白色或微黄色粉末密 度1.53 g/cm³熔 点198 ℃沸 点963.3 ℃闪 点290.3 ℃水溶性易溶安全性描述S22；S24/25
医药级甜菊糖苷制剂辅料有质检COA药典标准
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