中文名称有资质的药用可溶性淀粉辅料
英文名Starch
化学式
(C6H10O5)n
分子量342.2948
CAS登录号9005-84-9
可溶性淀粉是一种白色或类白色粉末,无臭无味,不溶于冷水,在热水中则可成为透明溶液,冷却后不结冰,一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉,但以红薯淀粉制得的可溶性淀粉质量*hao。红薯淀粉的颗粒较粗,外面所包的胶膜在进行水解时易破裂,容易干燥。
物化性质
外观:白色或类白色粉末,无臭无味。
颗粒度:100目通过率100%。
溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。水溶性淀粉为白色或黄白色粉末,在冷水中即可全溶。常温下100ml水中边加边搅,至少可溶解60g该品。但其粘度较可溶性淀粉大。
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