二丁基羟基甲苯化验单药物辅料本标准适用于以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝作为脱水剂，反应生成的食品添加剂 二丁基羟基甲苯(BHT)。
代替GB/T 1900-1980
化学简介
别名:抗氧剂264
化学名称:2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚
实验式:C15H24O
分子量:220.19
化学性质
无嗅、无味，无毒的白色晶体。熔点71，沸点265，不溶于水和稀碱，溶于苯、甲苯、乙醇、汽油及食物油中。其溶解度为:乙醇25%(20)，豆油30%(25)，棉籽油20%(25)，猪油40%(40)。
(化学纯) 食品级
外观 白色结晶
熔点 69.0-71.0 69.0-70.0
水份 % 0.1
灼烧残渣 % 0.01 0.01
硫酸盐(以SO4计)% 0.002
重金属(以Pb计)% 0.0004
砷(As)% 0.0001
游离酚(以对甲酚计)% 0.02 0.02
相对密度
执行标准 Q/ICKZ 04-1998 GB1900-80
乙醇中溶解试验合格
化学用途
作为抗氧剂，能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。作为食品添加剂能延迟食物的酸败。本品又是合成橡胶(丁苯、丁jing、聚氨酯、顺丁等)、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂。BHT也是*内外广泛使用的油溶性抗氧化剂。因其抗氧化能力较强，耐热及稳定性好，无特异臭，遇金属无呈色反应，且价格低廉，所以在我*为主要的抗氧化剂。我*规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干，*大使用量为0.2g/kg。
作用机理
二丁基羟基甲苯化验单药物辅料作为抗氧剂，它能够与自动氧化中的链增长自由基反应，消灭自由基，从而使链式反应中断。二丁基羟基甲苯(BHT)在抗氧化过程中既可以作为氢的给予体也可以作为自由基俘获剂。由于2,6位上有2个强力推电子基团，因此，二丁基羟基甲苯(BHT)具有很强的抗氧化效果。
*家标准
GB 1900-2010 食品安全*家标准 食品添加剂 二丁基羟基甲苯化验单药物辅料
羟丙甲纤维素E5，羟丙甲纤维素K4m,羟丙甲纤维素k15m，羟丙甲纤维素k100m，二氧化硅（微粉硅胶 沉淀法），二氧化硅（气相法），预胶化淀粉，
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