麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。
麦芽糊精，不仅仅是具有增加菜肴粘稠度的作用，还有其它很多的作用，只是大家所不知道罢了。
用于降低体系的甜度
在糖果中加入麦芽糊精，可降低体系甜度，还可增加糖果韧性，防止返砂和烊化，改善体系风味，延长保质期。这对预防牙龋病、高血压和糖尿病等也有积极意义。
用于降低冰点;
在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，改变产品的冰点，抑制冰晶生长，使冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，落口爽净，口感良好。
西安木成林药用辅料有限公司位于陕西省西安市，是一家经营药用辅料，化学试剂，消毒产品的公司。
我司与国内多个药企建立有深厚的合作关系，并与之共同建立了良好的售后服务与支持。同时，我公司和物流企业合作，会以快速高效的方式将产品送到您的手中，我们将保证及时发货，确保您的正常生产。
随着制药技术的不断发展，我司也及时更新品种，及时为您提供资质齐全，质量放心，价格合适的辅料。
公司经营理念：药用辅料一站齐，品质服务送到家。
公司经营宗旨：严把质量关，市场规范化。
公司业务：本公司业务涵盖药企，中西医院，皮肤制剂医院，医药保健企业等。
药用蜂蜜,药用蔗糖,药用聚乙烯醇,药用薄荷脑,药用薄荷素油,药用聚氧乙烯氢化蓖麻油,药用泊洛沙姆,药用壳聚糖,药用明胶,药用卡波姆
麦芽糊精，不仅仅是具有增加菜肴粘稠度的作用，还有其它
保定药用辅料麦芽糊精报价 产品信息
采购中心
