药用级L-苹果酸5kg 25kg大小包装CP2020药典

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L-苹果酸是一种有机化合物，分子式为C4H6O5，是一种天然存在的二羧酸，水果酸甜味的来源，常用作食品添加剂。

中文名L-苹果酸外文名L-Malic acid别    名L-羟基丁二酸 [1] 化学式C4H6O5 [1] 分子量134.09 [1] CAS登录号97-67-6 [1] EINECS登录号202-601-5 [1] 水溶性易溶密    度1.6 g/cm³ [1] 外    观白色结晶或结晶性粉末

L—苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

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