【产品名称】：桑叶提取物Mulberry Leaf Extract
【产品别名】：铁扇子 桑叶提取物 桑叶多糖 桑叶黄酮 桑叶DNJ脱氧野尻霉素
【英文名称】：Mulberry Leaf Extract
【使用部位】：桑科植物桑Morus alba L. 的叶
【主要成分】：黄酮、生物碱、多糖等多种活性物质
【植物来源】：桑叶，落叶乔木，高3～7米或更高，通常灌木状，植物体含乳液。树皮黄褐色，枝灰白色或灰黄色，细长疏生，嫩时稍有柔毛。叶互生;卵形或椭圆形，长5～10厘米，最长可达20厘米，宽5～11厘米，先端锐尖，基部心脏形或不对称，边缘有不整齐的粗锯齿或圆齿;叶柄长1.5～4厘米；托叶披针形，早落。花单性，雄雌异株；花黄绿色，与叶同时开放；雄花成柔荑花序;雌花成穗状花序；萼片4裂；雄花有雄蕊4：雌花无花柱，柱头2裂，向外卷。聚合果腋生，肉质，有柄，椭圆形，长1～2.5厘米，深紫色或黑色，少有白色的。花期4～5月。果期6～7月。全国各地有栽培。以江苏、浙江一带为多。本信息是由Chemicalbook的贾杰编辑整理。
【成分性质】：叶含芸香甙槲皮素、异槲皮甙、槲皮素-3-三葡萄糖甙、微量的β-谷甾醇β-D-葡糖甙、蛇麻脂醇、内消旋肌醇、昆激素牛膝甾酮和蜕皮甾酮、溶血素、绿原酸。挥发油成分中有乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸、异己酸、水杨酸甲酯、愈创木酚、酚、邻苯甲酚、间苯甲酚、丁香油酚等。又含草酸、延胡索酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、棕榈酸、棕榈酸乙酯、三十一烷、羟基香豆精、蔗糖、果糖、葡萄糖、天门冬氨基酸和各氨酸等氨基酸。并含谷胱甘肽、叶酸、5-甲酰四氢叶酸、腺嘌呤、胆碱、胡芦巴碱，以及铜、锌、硼、锰等。
槲皮素： 分子式C15H10O7，分子量302.25，mp 316℃。含水物分子式C15H9O7·2H2O，黄色结晶，mp 313℃～314℃ (分解)。溶于热乙醇 (1：23)、冷乙醇 (1：300)，可溶于甲醇、醋酸乙酯、冰醋酸、吡啶等，不溶于石油醚、苯、氯仿中，几乎不溶于水。
【存储条件】：避光储存于密封容器中
【原料采购标准】：
项目 | 指标 |
性状 | 本品多皱缩、破碎。完整者有柄，叶片展平后呈卵形或宽卵形，长8〜15cm，宽7〜13cm。先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦涩。 |
鉴别 | 薄层色谱在与对照桑叶药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光条斑。 |
水分% | ≤15.0（CP2015通则0832第二法） |
总灰分% | ≤13.0（CP2015通则2302） |
酸不溶性灰分% | ≤4.5（CP2015通则2302） |
浸出物% | 照醇溶性浸出物测定法（CP2015通则2201)项下的 热浸法测定，用无水乙醇作溶剂≥5.0 |
芦丁% | 照高效液相色谱法(CP2015通则0512)测定本品按干燥品计算，含葛根素≥0.1% |
【产品规格】桑叶提取物有常用的规格有桑叶多糖、桑叶黄酮、DNJ。
桑叶多糖 规格单 | ||
项目 | 标准 | 方法 |
桑叶多糖 % | ≥5.0 | 白鸿2011版保健食品功效与成分检测方法-葡聚糖的分光光度测定法 |
水分 % | ≤5.0 | GB/T 5009.3 |
炽灼残渣 % | ≤5.0 | GB/T 5009.4 |
重金属（以铅（Pb）计）mg/kg | ＜20 | GB/T 5009.12 |
菌落总数 cfu/g | ＜1000 | GB/T 4789.2 |
霉菌及酵母菌 cfu/g | ＜100 | GB/T 4789.15 |
大肠埃希菌 | 不得检出 | GB/T 4789.38 |
沙门菌 | 不得检出 | GB/T 4789.4 |
葡萄球菌 | 不得检出 | GB/T 4789.10 |
桑叶黄酮 规格单 | ||
项目 | 标准 | 方法 |
桑叶黄酮 % | ≥5.0 | 白鸿2011版保健食品功效与成分检测方法-总黄酮的分光光度测定法 |
水分 % | ≤5.0 | GB/T 5009.3 |
炽灼残渣 % | ≤5.0 | GB/T 5009.4 |
重金属（以铅（Pb）计）mg/kg | ＜20 | GB/T 5009.12 |
菌落总数 cfu/g | ＜1000 | GB/T 4789.2 |
霉菌及酵母菌 cfu/g | ＜100 | GB/T 4789.15 |
大肠埃希菌 | 不得检出 | GB/T 4789.38 |
沙门菌 | 不得检出 | GB/T 4789.4 |
葡萄球菌 | 不得检出 | GB/T 4789.10 |
DNJ脱氧野尻霉素 规格单 | ||
项目 | 标准 | 方法 |
DNJ(脱氧野尻霉素） % | ≥1.0 | 白鸿2011版保健食品功效与成分检测方法-DNJ的高效液相色谱法 |
水分 % | ≤5.0 | GB/T 5009.3 |
炽灼残渣 % | ≤5.0 | GB/T 5009.4 |
重金属（以铅（Pb）计）mg/kg | ＜20 | GB/T 5009.12 |
菌落总数 cfu/g | ＜1000 | GB/T 4789.2 |
霉菌及酵母菌 cfu/g | ＜100 | GB/T 4789.15 |
大肠埃希菌 | 不得检出 | GB/T 4789.38 |
沙门菌 | 不得检出 | GB/T 4789.4 |
葡萄球菌 | 不得检出 | GB/T 4789.10 |
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