【云唐】农药残留快速测定仪采用的检测方法是酶抑制法，其原理可简单理解为：将果蔬有效部分提取到液体，利用胆碱酯酶的催化反应，并将其分解物转变为颜色，设定一组不含农药的标准液，正常情况下其颜色会比较深，将其作为参照，如果被测样品含有农药，其反应就会被抑制，导致颜色很浅，通过抑制率的计算即可判定阴阳性结果。
农药残留快速测定仪的主要特点就是检测速度快、多种目标物同时检测、智能化程度高、数据收集方便、系统兼容性好,特别适合政府监管、企业自查和消费者自检。该仪器的应用，可以很好的弥补各领域专业技术人员、专业设备的不足，满足现场及流通领域快速检测的需求，使政府部门到企业、消费者都能够快速、准确地检测农药残留，从各个环节，全方面加强对农产品的农残检测，真正落实食品安全检测工作，有效促进和提升食品质量安全。
性能及特点：
1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有无线联网上传功能，快速上传数据，进行数据统计和分析。
2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能;同时，检测完成可自动打印检测报告和二维码。手机扫码可显示出详细检测信息。
3、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警 。
4、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。
5、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。
6、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库，方便后期操作调取使用。
7、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。
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