真空干燥机、食品真空烘干设备概述：
当前，食品加工技术的一个重要发展趋势是*大限度地保持食品的营养和色香味，而干燥工艺和设备的选择对食品产品的营养、色香味有很大影响。真空干燥是基于这样一基本原理：水的饱和蒸气压与温度紧密相关，在真空状态下，水的沸点降低，即在真空下操作也就是在低温下操作，可避免在高温下营养成分维生素等的破坏，同时提高了干燥速度。此外在真空系统中，单位体积内空气的含量低于大气中的含量，在这相对缺氧的环境下进行食品干燥可以减轻甚至避免食品中脂肪的氧化机会，色素褐变或其它氧化变质等，所以采用真空干燥获得较好的食品质量。
真空干燥机、食品真空烘干设备应用：箱式真空干燥是常用真空干燥设备，在真空干燥箱内有多块中空加热板，加热板里面一般通蒸气加热，也可用电加热或其它辐射加热。物料放在金属盘里置于加热板上，热量通过热传导到达物料内部，使水份加热蒸发。箱式真空干燥器目前在实际中使用仍很普遍，适用于液体、浆体、粉体和散粒食品物料的干燥。
订货须知◎订货时请根据干燥物料的物性初含水率终含水率、温度真空度干燥量干燥时间等因素选择合适的真空干燥器。同一种型号的真空干燥机中分别有蒸气热水导热油 电加热四种加热方式。例如为了增加干燥量可适当增加烘架层数请及时向我厂提出。
◎在使用说明书上述的真空干燥系统中的附件我厂均可为用户提供和安装．请在订货时说明。
◎本司可对用户提出的真空干燥系统中的特殊要求提供设计制造与安装。
◎本司设备对用户实行质量三保．一切配件，长期提供、敬请用户放心。
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