气流干燥机又称为瞬间干燥，分为直管气流和脉冲气流，是一种连续、高效、快速的固体流态化干燥方式。松散的粉粒状物料分散悬浮于热空气中，在气流夹带的过程中瞬间脱除水份，适用于粒径范围5μm~5mm之间的粉粒状物料表面水的干燥，广泛应用在食品、食品、医药行业。气流干燥机根据其结构形式可分为多种组合形式,其中脉冲气流干燥机和强化循环气流干燥机*为典型。广泛应用在食品、食品、医药行业。
甘薯淀粉气流干燥机工作原理：
湿物料经输送机与加热后的自然空气同时进入干燥器，二者充分混合，由于热质交换面积大，从而在很短的时间内达到蒸发干燥的目的。干燥后的成品从旋风分离器排出，一小部分飞粉由旋风除尘器或布袋除尘器得到回收利用。
甘薯淀粉气流干燥机设备特点：
1、干燥强度大，设备投人省： 气流干燥设备的处理量是大的，蒸发水份能力从50kg/h-1500kg/h，而设备容积小，投入省，是其他干燥设备所的。
2、自动化程度高、产品质量好：气流干燥物料全在管道中进行，干燥时间极短（只有0.5-2秒）因此可以实现自动化，产品不与外界接触，污染小，质量好。
3 设备成套供应、热源自由选择：基本型由空气过滤器、加热器、加料器、干燥管、风机、旋风分离器组成。用户可根据需要添置除尘器或其他辅助设备。
在加热方式选择上，气流干燥设备由较大的适应性，用户可以根据所在地区的条件选用蒸汽、电、热风炉加热、同时又可根据物料耐热温度（或热风温度）选择：≤150℃时，可选用蒸汽加热；≤200℃，电加热（或蒸汽加热，电补偿或导热油加热）；≤300℃时，燃煤热风炉；≤600℃时，燃油热风炉。
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