乙基香兰素

乙基香兰素

【别名】乙基香草素

【CAS】121-32-4

【制法】合成法

【性状】白色粉末，具有强烈香荚兰豆香气。

【含量】≥98%

【用途】广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。

乙基香兰素属广谱型香料，是当今重要的合成香料之一，是食品添加剂行业中的重要原料，它的香气是香兰素的3～4倍，且留香持久。由于香气浓，添加量少，因此可有效降低食品中的苦味，是香兰素的替代产品，并可降低成本。它广泛应用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂；制药行业的中间体。