2,6-二甲基-5-庚烯醛

2,6-二甲基-5-庚烯醛

【别名】甜瓜醛

【CAS】106-72-9
【制法】合成法

【性状】淡黄色液体；具有强烈的新鲜甜瓜似清香。

【含量】≥95%

【用途】主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。

2,6-二甲基-5-庚烯醛

【别名】甜瓜醛

【CAS】106-72-9
【制法】合成法

【性状】淡黄色液体；具有强烈的新鲜甜瓜似清香。

【含量】≥95%

【用途】主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。

淡黄至黄色油状液体，具有强烈的新鲜甜瓜似清香。不十分稳定。闪点62℃，沸点116～124℃(13.3kPa)。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。用作日用及食用香精