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白兰地是一种蒸馏酒，神池县白兰地蒸馏设备，以水果为原料，白兰地蒸馏设备使用，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的度远不如前者大。
普通蒸馏有鼓泡.沸腾现象:而分子蒸馏是液膜表面的自由蒸发.操作压力很低.一般为0.1-1Pa数量级，白兰地蒸馏设备用途，受热时间很短.一般仅为十秒至几十秒.
无论以那种方式贮藏，都要经过两次勾兑，即在配制前勾兑和装瓶前进行勾兑。
1、浓度稀释 国际上白兰地的标准酒精含量是42%～43%（V/V），我国一般为40%～43%（V/V）。原白兰地酒精含量较成品白兰地高，白兰地蒸馏设备品牌，因此要加水稀释，加水时速度要慢，边加水边搅拌。
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