超临界CO2流体对压力和温度的变化比较敏感，温度不变，压力增加其密度增加，溶质的溶解度随之增加；压力不变，温度升高，密度降低，溶质的溶解度随之下降。超临界CO2流体萃取正是利用这种性质，高于CO2临界压力下，将溶质溶解于流体中，然后降低流体压力或升高流体温度，使溶解的溶质因流体密度下降、溶解度降低而析出，从而实现对特定溶质的萃取。
装置组成流程：
装置主要由制冷系统、CO2贮罐、混合器、过滤器、萃取釜、分离釜、二氧化碳注入泵、携带剂泵、压力控制系统、流量计、安全保护装置、电控机箱机架面板等组成。
1、萃取釜：
配有水夹套循环加热系统，温度可调，配固、液料用料筒
材质：06Cr19Ni10
规格：5L/40MPa×2
2、分离釜：
配有水夹套循环加热系统，温度可调
材质：06Cr19Ni10
规格：4L/30MPa 2L/30MPa
3、CO2高压泵：
流量规格（三柱塞）：0-50L/h 变频可调
工作压力 ： 50MPa 泵头带冷却系统
4、夹带剂泵：
流量规格（双柱塞）：1/4—4L/h 机械调节
工作压力：50MPa
5、制冷系统：
制冷量：5100Kcal/h 风冷水循环
温度控制范围：2℃～7℃
6、换热系统：
材质：06Cr19Ni10
工作压力：50MPa
7、净化系统：
材质：06Cr19Ni10
工作压力：50MPa
8、CO2贮罐：
材质：06Cr19Ni10
规格：6L/16MPa
9、流量计：
规格金属管浮子流量计：6.3-63L/h
数显远传分别显示瞬时流量和累积流量
10、温度控制系统：
控制范围：室温~85℃可调（水浴）
控温精度：±0.5℃数显双屏
11、压力自控系统：
背压控制稳定，控压精度±0.1MPa。
12、安全保护：
1．高压泵出口配电接点压力表、设定工作压力、超压自动停泵保护。
2．高压泵、萃取釜、分离釜、根据工作压力，分别配安全阀，超压自动泄压保护。
13、管路：
接触流体的容器、阀门、管件、管线均采用06Cr19Ni10不锈钢制作，阀门的阀杆经特殊热处理，坚久耐用。
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