药用级马铃薯淀粉药用辅料级稀释剂

药用级马铃薯淀粉药用辅料级稀释剂

【性状】本品为白色或类白色粉末。

【类别】药用辅料，稀释剂和黏合剂等。【贮藏】密闭保存。制药用马铃薯淀粉概述马铃薯淀粉在制药行业中作为一种常用的辅料，它具有多种特性，如高黏度、糊化温度低、吸水力强等，这些特性使其在制药领域有着广泛的应用。以下是关于马铃薯淀粉在制药中的应用和特性的详细信息。应用药用级马铃薯淀粉在制药行业中主要用作颗粒剂、片剂、胶囊剂的稀释剂、崩解剂、黏合剂等4。此外，它还被用于糖果中作为填充剂和糖衣，可以增加糖果的体积，改善产品的口感和咀嚼性，增加弹性和细腻度，同时有效防止糖体变形和变色，延长产品保质期。在面食中，马铃薯淀粉也被用于制作面条，可以增大面团的筋韧度、弹性升高、吸水率明显提高，降低面团的含油率，制作出的面条口感细腻光滑4。特性药用级马铃薯淀粉的一些特性包括：粒径大：不同品种的马铃薯淀粉粒径大小不同，通常情况下，马铃薯淀粉的粒径一般为35～105μm1。黏性大：马铃薯淀粉的黏度取决于其直链淀粉的聚合度，实验研究发现，马铃薯支链淀粉的含量高达79%以上，峰值平均达2988BU，比其他类型的淀粉糊浆黏度峰值都高1。糊化温度低：马铃薯淀粉的糊化温度平均为64℃，比其他类型的淀粉如玉米淀粉、小麦淀粉以及薯类淀粉的糊化温度都低1。吸水力强：马铃薯淀粉的含量非常高，在适当的温度和环境条件下，马铃薯淀粉膨胀时可以吸收比其自身的质量多398倍～598倍的水分1。

结论

综上所述，药用级马铃薯淀粉在制药行业中具有广泛的应用，并且由于其物理和化学特性，使其成为一种理想的辅料。同时，选择正规的企业供应商也是确保产品质量和安全的关键。