制药用矫味剂蔗糖药用辅料级

制药用矫味剂蔗糖药用辅料级

【性状】本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末。

【类别】药用辅料，矫味剂和黏合剂等。

【贮藏】密封，在干燥处保存。

药用级蔗糖概述

药用级蔗糖是一种特定级别的蔗糖，主要用于医药颗粒、保健品和食品填充剂。它具有甜味，无气味，并且易于溶于水和甘油，微溶于醇。药用级蔗糖的质量标准符合2015年《中国药典》的标准，这意味着其生产和销售都受到严格的质量控制和监管。

蔗糖的来源和特性

蔗糖是从糖料作物甜菜或甘蔗中提取出来的天然食品。作为一种双糖，它由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖的相对密度为1.587（25℃），有旋光性但无变旋光作用。此外，蔗糖的甜味纯正、稳定，给人以愉悦的感觉。

蔗糖的应用

药用级蔗糖不仅在食品工业中广泛应用，也被用于医药领域。在高浓度时，它可以抑制细菌生长，因此在医药上可用作防腐剂和抗氧剂的药片赋形剂等。此外，蔗糖还用于制柠檬酸、焦糖、转化糖、透明肥皂等。

蔗糖的安全性和营养价值

蔗糖是一种天然有机物，人食用后分解的产物是CO2和水。经过几百年人类的食用证明，蔗糖是安全的食品。与糖精等无营养、不产生热量的化学甜味剂比较，1g蔗糖可以产生17KJ的热量，而长期食用或超标食用糖精可使人中毒，并能引起人的精神和视力障碍。动物实验表明：糖精还可以引起膀胱癌等癌症。因此，可以说蔗糖是安全的营养型甜味剂