热的饱和溶液冷却后溶质因溶解度降低导致溶液过饱和，从而溶质以晶体的形式析出的过程叫结晶，亦可以是从从液态（溶液或熔融状态）或气态形成晶体。结晶这一过程需要冷量，而结晶冷水机可提供冷量。
结晶冷水机可提供-120度至+30度的冷冻液或空气供使用，根据工艺结晶所需温度选用适合温度的结晶冷水机。根据不同工艺设计冷却流程，可让液体或气体结晶分离。
结晶冷水机部分参数
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